郑延峰，男，汉族，中共党员，副教授。2006年8月起先后任教于宁德师范学院法律系、思想政治理论课教研部，现于马克思主义学院主要从事《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》、《形势与政策》等课程的教学与研究，先后独立承担福建省教育厅人文社科课题一项、校级社科课题两项，发表学术论文多篇。积极服务地方经济社会发展，现为福建惠尔律师事务所兼职律师以及宁德市人民政府、宁德市人力资源和社会保障局、宁德市科学技术局等单位的法律顾问。